Спиральный тестомес с подкатной дежой

Тесто высокого качества

МОДЕЛЬ		ASE 130	ASE 160	ASE 200	ASE 250	ASE 300	ASE 400
Вместимость по тесту	кг	130	160	200	250	300	400
Мощность двигателя	кВ	6.3	7.4	7.4	12.1	12.1	16.5
Вес нетто	кг	700	980	990	1120	1160	1230

Любому небольшому хлебопекарному производству требуется спиральный тестомес с подкатной дежой. В данном случае вся линия тестомесов ASE является незаменимой.

Все тестомесы модельного ряда ASE позволяют использовать преимущества подкатной дежи на тележке, которая используется для легкой и безопасной транспортировки больших объемов теста, что дает возможность эффективного управления рабочим процессом при добавлении ингредиентов и отлежке теста.

Все тестомесы модельного ряда ASE имеют две скорости вращения дежи и две скорости вращения спирали, которые управляются независимо друг от друга, а также функцию реверсивного вращения дежи.
MIXER предложил вторую скорость вращения дежи, чтобы клиент смог разнообразить свои производственные возможности.
Реверсивное вращение двигателя дежи тестомеса ASE позволяет однородно и деликатно замешивать даже небольшие порции теста.
Оптимизации работы способствует также использование дежеопрокидывателя BLT с дополнительной дежой вместе с тестомесом ASE.

НАДЕЖНОСТЬ
Опыт, полученный за многие годы работы на хлебопекарном рынке, позволил сконструировать надежную единицу оборудования, испытанную и способную выполнять целый ряд задач, имеющую высококачественные компоненты.

КАЧЕСТВО ТЕСТА
Тестомесы серии ASE доказали свое качество, показав отличные результаты в разных эксплуатационных условиях. За 20 лет успешной работы данный вид тестомеса определенно стал лучшим решением для небольших производств и пекарен.

ОПЦИИ
Наличие целого ряда опций служит для удовлетворения всех нужд клиента.
Датчик температуры, компьютер для электронного управления рецептурами, усиленные двигатели, спирали для специальных продуктов, версии из н/с, резервуары для добавления микро-ингредиентов, система впрыска углекислого газа – это лишь небольшая часть всех доступных опций.

Технические характеристики

Модель		ASE 130	ASE 160	ASE 200	ASE 250	ASE 300	ASE 400
Вместимость по тесту (мин/макс)*	Кг	10/130	10/160	10/200	15/250	20/300	25/400
Вместимость по муке (мин/макс)*	Кг	6/80	6/100	6/125	9/150	12/185	15/250
Вместимость по воде (мин/макс)*	Л	4/50	4/60	4/75	6/100	8/115	10/150
Объем дежи	Л	205	260	285	380	470	610
Мин. % соотношение воды и муки	%	50	50	50	50	50	50
Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	98	92	92	92	92	87
Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	184	182	182	183	183	175
Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	8,5	9,5	9,5	10	10	8,5
Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	17	19	19	20	20	17
Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)	кВ	3,6	4,6	4,6	7,1	7,1	11,4
Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)	кВ	6,3	7,4	7,4	12,1	12,1	16,5
Ток на входе 230V	А	23,5	27,5	27,5	44	44	57
Ток на входе 400V	А	13,5	16	16	26	26	34
Диаметр спирали	Мм	40	48	48	60	60	60
Высота от пола до обода дежи А	Мм	860	850	890	930	950	990
Общая длина Р	Мм	1480	1750	1750	1960	2060	2160
Общая ширина L	Мм	890	1040	1040	1100	1140	1240
Общая высота Н	Мм	1460	1350	1350	1410	1410	1480
Вес нетто	Кг	700	980	990	1120	1160	1230
* : соотношение воды/муки = 60%

Стандартная комплектация

Дежа, рассекатель, защитная решетка, окошко для подсыпания муки выполнены из н/с AISI 304	Два таймера для установки времени работы с автоматическим переключением с 1 скорости на 2
Спираль выполнена из н/с AISI 431	Переключатель реверсивного вращения дежи на 1 скорости
Привод спирали посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством фрикционных роликов	Переключатель для установки 2 скорости вращения дежи
Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров	Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки
Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007	Кнопка опускания траверсы/установки тележки
Опорные ролики дежи	Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы
Подшипники вала спирали	Четырехметровый кабель с вилкой CEE
Тележка с дежой, на колесах	Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ
Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения	Упаковка в пленку с размещением на паллете

Дополнительное оснащение

Корпус из н/с	Подача сухого льда: система охлаждения теста с помощью впрыска углекислого газа
Тележка для дополнительной дежи	Автоматическое открытие в конце рабочего цикла
Компьютер Р20 с датчиком температуры	Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера
Датчик для измерения температуры теста	Скребок дежи
Спираль с утолщенными прутьями для теста с 45% содержанием влаги и муки с более высоким содержанием глютена	Тестомес и тележка с покрытием из окрашенный в серый цвет стали ral 9007
Двигатель спирали с улучшенными характеристиками	Управление с левой стороны
Подголовок из н/с	Возможность комбинирования с дежеопрокидывателем со стороны выгрузки
Закрытая решетка от попадания пыли	Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3
Небольшое окошко для добавления воды	Деревянный ящик
Небольшое окошко для добавления муки