Промышленный спиральный тестомес с подкатной дежой

Надежный, требует минимального технического обслуживания

МОДЕЛЬ		PRO E 200 BAGEL	PRO E 250 BAGEL	PRO E 300 BAGEL	PRO E 400 BAGEL	PRO E 500 BAGEL
Вместимость по тесту	кг	200	250	300	400	500
Мощность двигатель	кВ	16.6	16.6	17.1	23.6	25.1
Вес нетто	кг	1610	1640	1730	2000	2110

ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПРИВОДА ДВИГАТЕЛЯ ДЕЖИ: ОТСУТСТВИЕ РЕДУКТОРА
Проанализировав наиболее важные характеристики машины, которая уже представлена на рынке хлебопекарного сектора, мы разработали новую, более универсальную систему привода дежи. Тугие шестерни были заменены более гибкими компонентами, такими как ремни и ролики, для получения более стабильного конечного продукта.
Целая серия нововведений направлена на минимизирование технического обслуживания машины, что позволяет ей стать прекрасным решением для небольших производств и промышленных производств с непрерывным циклом работы.

ЭФФЕКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ: САМОРЕГУЛИРУЕМЫЕ ПРИВОДНЫЕ РОЛИКИ ДЕЖИ
Представляет собой отличительную характеристику модельного ряда MIXER, которая обеспечивает максимальное сцепление роликов с дежой при их минимальном износе.

КАЧЕСТВО ЗАМЕСА ТЕСТА: ДЕЛИКАТНОСТЬ, ТОЧНОСТЬ, ОДНОРОДНОСТЬ
Почти тридцатилетний опыт компании MIXER связан с возможностью машин замешивать и производить идеальное тесто для хлеба, пиццы, круассанов, панеттоне.
Машины могут быть отрегулированы в зависимости от нужд и пожеланий заказчика.

МИНИМАЛЬНОЕ НАГРЕВАНИЕ ТЕСТА ПРИ ЗАМЕСЕ
Спиральный месильный орган демонстрирует максимальную эффективность при осуществлении высокого количества оборотов, что позволяет получать продукт более низкий по температуре и более высокий по качеству.

Технические характеристики

Модель		PRO. E 200 BAGEL	PRO. E 250 BAGEL	PRO. E 300 BAGEL	PRO. E 400 BAGEL	PRO. E 500 BAGEL
Вместимость по тесту (мин/макс)*	Кг	15/200	15/250	20/300	30/400	40/500
Вместимость по муке (мин/макс)*	Кг	9/125	9/150	12/185	18/250	24/300
Вместимость по воде (мин/макс)*	Л	6/75	6/100	8/115	12/150	16/200
Объем дежи	Л	320	380	470	600	700
Мин. % соотношение воды и муки	%	45	45	45	45	45
Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	90	90	90	92	92
Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	182	182	182	184	184
Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	8	8	8	8	8
Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	16	16	17	16	16
Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)	кВ	11,1	11,1	12,6	15,8	17,3
Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)	кВ	16,6	16,6	17,1	23,6	25,1
Ток на входе 230V	А	56	56	58	80	84
Ток на входе 400V	А	33	33	34	47	49
Диаметр спирали	Мм	60	60	60	60	60
Высота от пола до обода дежи А	Мм	960	1020	1036	1090	1090
Общая длина Р	Мм	2110	2110	2210	2330	2430
Общая ширина L	Мм	1220	1220	1270	1320	1400
Общая высота Н	Мм	1585	1585	1585	1640	1640
Высота при поднятой траверсе Н1	Мм	2150	2150	2150	2350	2350
Вес нетто	Кг	1610	1640	1730	2000	2110
* : соотношение воды/муки = 60%

Стандартная комплектация

Дежа, рассекатель, защитная решетка, окошко для подсыпания муки выполнены из н/с AISI 304	Два таймера для установки времени работы с автоматическим переключением с 1 скорости на 2
Спираль выполнена из н/с AISI 431	Переключатель реверсивного вращения дежи на 1 скорости
Привод спирали посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством фрикционных роликов	Переключатель для установки 2 скорости вращения дежи
Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров	Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки в присутствии оператора
Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007	Кнопка опускания траверсы/установки тележки в присутствии оператора
Опорные ролики дежи	Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы
Подшипники вала спирали	Четырехметровый кабель с вилкой CEE
Тележка с дежой, на колесах	Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ
Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения	Упаковка в пленку с размещением на паллете
Закрытая решетка от попадания пыли

Дополнительное оснащение

Корпус из н/с	Скребок дежи
Тележка для дополнительной дежи	Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера
Компьютер с возможностью установки и отслеживания фаз выполнения рецептур	Система смазки дежи / управление с помощью компьютера
Датчик для измерения температуры теста	Управление с левой стороны
Ваттметр	Небольшое окошко для добавления воды
Подача сухого льда: система охлаждения теста с помощью впрыска углекислого газа	Небольшое окошко для добавления муки
Автоматическое открытие в конце рабочего цикла	Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3
	Деревянный ящик