Миксер-пастеризатор

Быстрый нагрев и охлаждение

МОДЕЛЬ		PM R 140	PM R 250	PM P 140	PM P 250
Вместимость по тесту	л	140	250	140	250
Мощность двигателя	кВ	14,2	18,5	15,0	20,1
Вес нетто	кг	270	360	360	430

БЫСТРЫЙ НАГРЕВ И ОХЛАЖДЕНИЕ
Особая запатентованная система нагрева и охлаждения закрытого типа с внешними устройствами, используемая в миксере, позволяет сократить время производства и использовать оборудование в более интенсивном режиме работы с большим количеством производственных циклов.

Пастеризатор предотвращает потерю воды, которая обычно используется для охлаждения.

ПРОИЗВОДСТВО ГЛАЗУРИ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
PM R с вращающимся механизмом идеален для производства большого количества глазури, которая требует быстрого охлаждения после приготовления.
Блендер (1) и лопатка со скребками (2) позволяет производить различные смеси. PM R гарантирует высокое качество продукции (кремов, сабайона, взбитых сливок).

МИКСЕР-ПАСТЕРИЗАТОР С ПЛАНЕТАРНЫМ МЕХАНИЗМОМ
Для быстрого замеса плотного продукта, такого как крем из манной крупы или джемы, доступна модель миксера-пастеризатора Р с планетарным механизмом.

ПРОСТОТА И ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
Приготовление и охлаждение с помощью закрытой циркуляционной системы с этиленгликолем и внешними устройствами обеспечивает нагрев и охлаждение продукта.
Легкое извлечение теста из дежи, которая способна опрокидываться на 90°. Цилиндрическая конструкция из нержавеющей стали облегчает очистку оборудования.

ОПЦИИ
Инвертор для установки оптимальных скоростей замеса. Таймер и акустическое устройство, сигнализирующее об окончании времени замеса.

Технические характеристики

Модель		PM R 140	PM R 250	PM P 140	PM P 250
Объем дежи	Л	140	250	140	250
Вращение мес. органов(мин/макс)	Об/мин	35/70	37/70	18/36	18/36
Мощность нагрева	кВ	12,0	16,0	12,0	16,0
Мощность двигателя	кВ	2,2	2,5	3,0	4,1
Общая мощность	кВ	14,2	18,5	15,0	20,1
Ток на входе V230	А	48	64	52	67
Ток на выходе V400	А	28	37	30	40
Общая длина P	Мм	950	1050	950	1050
Общая ширина L	Мм	1200	1300	1200	1300
Общая высота H	Мм	1950	2000	1950	2000
Вес нетто	кг	270	360	360	430

Стандартная комплектация

Корпус, решетки, дежа, лопатка и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали aisi 304	Клапаны и соединительные трубки систем нагрева и охлаждения дежи
Прямая передача посредством двухскоростного мотора-редуктора	Пластины теплообмена: тепло/ тепло и холод / холод
Ручное опрокидывание дежи с помощью мотора-редуктора	Насос для циркуляции гликоля
Температурный датчик с установкой и визуализацией на панели управления	Эмульгатор (только на PM R)
Сливная пробка на дне дежи	ПЛК, управляемая клавиатурой, для установки цикла пастеризации
Дежа с двойной рубашкой	Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения
Парогенератор и система охлаждения воды (охладитель)	Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы
	Четырехметровый кабель с вилкой CEE
	Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ
	Упаковка в пленку с размещением на паллете

Панель управления

Изоляция дежи	Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3
Электронное управление скоростью (инвертор)	Деревянный ящик