Промышленный тестомес с двойной спиралью с подкатной дежой

Высокая производительность

Модель		AVANT FORCE 240	AVANT FORCE 300	AVANT FORCE 400	AVANT FORCE 500
Вместимость по тесту	кг	240	300	400	500
Мощность двигателя	кВ	27	28	37	37
Вес нетто	кг	2250	2340	2700	2820

СИСТЕМА ДВОЙНОЙ СПИРАЛИ С ФИКСИРОВАННЫМ РАССЕКАТЕЛЕМ
Приобретенный за многие годы опыт показал, что оптимальной системой для производства различных видов теста является система с двойной спиралью и фиксированным рассекателем. Меньшее трение означает более низкую температуру получаемого продукта.
Отсутствие движущихся частей: минимальное техническое обслуживание и износ компонентов.

ПРИВОД ДЕЖИ И СПИРАЛИ
Редуктор высокого качества гарантирует бесперебойное функционирование даже после многих лет работы и длительную эксплуатацию машины нашими клиентами.

ДЕЛИКАТНОСТЬ, ТОЧНОСТЬ И ОДНОРОДНОСТЬ ЗАМЕСА ЗА КОРОТКОЕ ВРЕМЯ
При такой системе тесто приобретает круглую форму и происходит более эффективное замешивание. Равномерное распределение теста между спиралями предотвращает разрушение структуры продукта.

МИНИМАЛЬНОЕ НАГРЕВАНИЕ ТЕСТА ПРИ ЗАМЕСЕ
Система двойной спирали с фиксированным рассекателем демонстрирует максимальную эффективность при осуществлении высокого количества оборотов, что позволяет получать продукт более низкий по температуре.

УВЕЛИЧЕННАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ, ВЫСОКАЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
В большинстве случаев тестомес с двойной спиралью может выполнять работу двух машин. Автоматизация производства позволяет экономить на количестве рабочего персонала. Производительность повышается, при этом дополнительных затрат на рабочую силу не требуется.

Технические характеристики

Модель		AVANT FORCE 240	AVANT FORCE 300	AVANT FORCE 400	AVANT FORCE 500
Вместимость по тесту (мин/макс)*	Кг	20/240	30/300	30/400	40/500
Вместимость по муке (мин/макс)*	Кг	12/150	18/185	18/250	24/300
Вместимость по воде (мин/макс)*	Л	8/90	12/115	12/150	16/200
Объем дежи	Л	370	460	600	700
Мин. % соотношение воды и муки	%	45	45	45	45
Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	8	86	86	86
Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	173	173	173	173
Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	8	8	7	7
Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	16	16	14	14
Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)	кВ	19	19	22,5	22,5
Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)	кВ	27	28	37	37
Ток на входе 230V	А	90	90	115	115
Ток на входе 400V	А	53	53	67	67
Диаметр спирали	Мм	58	58	60	60
Высота от пола до обода дежи А	Мм	1020	1050	1090	1090
Общая длина Р	Мм	2300	2420	2570	2670
Общая ширина L	Мм	1100	1200	1300	1400
Общая высота Н	Мм	1890	1890	2010	2010
Высота при поднятой траверсе Н1	Мм	2380	2380	2500	2500
Вес нетто	Кг	2250	2340	2700	2820
* : соотношение воды/муки = 60%

Стандартная комплектация

Дежа и рассекатель выполнены из н/с AISI 304	Тележка для дежи, на колесах
Закрытая решетка от попадания пыли с дверцей из н/с	Два таймера для установки времени работы с автоматическим переключением с 1 скорости на 2
Спирали выполнены из н/с AISI 431	Переключатель реверсивного вращения дежи на 1 скорости
Привод спиралей посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством двойного фрикционного ролика и независимым двигателем	Переключатель для установки 2 скорости вращения дежи
Двухскоростной двигатель спирали, двухскоростной двигатель дежи	Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки
Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007, установлен на ножках из н/с	Кнопка опускания траверсы/установки тележки
Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров	Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения
Опорные ролики дежи	Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы
Подшипники вала спирали	Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ
Четырехметровый кабель с вилкой CEE	Упаковка в пленку с размещением на паллете

Дополнительное оснащение

Корпус из н/с - пескоструйная обработка	Подача сухого льда: система охлаждения теста с помощью впрыска углекислого газа
Тележка для дополнительной дежи	Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера
Управление с помощью системы ПЛК и сенсорного экрана	Скребок дежи
Датчик для измерения температуры теста	Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3
Небольшие окошки для добавления воды и муки	Автоматическое открытие в конце рабочего цикла
Система смазки дежи / управление с помощью компьютера	Управление с левой стороны
Ваттметр	Деревянный ящик