AVANT FORCE

Промышленный тестомес с двойной спиралью с подкатной дежой

Высокая производительность

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕСТОМЕС С ДВОЙНОЙ СПИРАЛЬЮ С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ AVANT FORCE - MIXER SRL (Италия)

Модель

AVANT FORCE 240

AVANT FORCE 300

AVANT FORCE 400

AVANT FORCE 500

Вместимость по тесту

кг

240

300

400

500

Мощность двигателя

кВ

27

28

37

37

Вес нетто

кг

2250

2340

2700

2820

СИСТЕМА ДВОЙНОЙ СПИРАЛИ С ФИКСИРОВАННЫМ РАССЕКАТЕЛЕМ
Приобретенный за многие годы опыт показал, что оптимальной системой для производства различных видов теста является система с двойной спиралью и фиксированным рассекателем. Меньшее трение означает более низкую температуру получаемого продукта.
Отсутствие движущихся частей: минимальное техническое обслуживание и износ компонентов.

ПРИВОД ДЕЖИ И СПИРАЛИ
Редуктор высокого качества гарантирует бесперебойное функционирование даже после многих лет работы и длительную эксплуатацию машины нашими клиентами.

ДЕЛИКАТНОСТЬ, ТОЧНОСТЬ И ОДНОРОДНОСТЬ ЗАМЕСА ЗА КОРОТКОЕ ВРЕМЯ
При такой системе тесто приобретает круглую форму и происходит более эффективное замешивание. Равномерное распределение теста между спиралями предотвращает разрушение структуры продукта.

МИНИМАЛЬНОЕ НАГРЕВАНИЕ ТЕСТА ПРИ ЗАМЕСЕ
Система двойной спирали с фиксированным рассекателем демонстрирует максимальную эффективность при осуществлении высокого количества оборотов, что позволяет получать продукт более низкий по температуре.

УВЕЛИЧЕННАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ, ВЫСОКАЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
В большинстве случаев тестомес с двойной спиралью может выполнять работу двух машин. Автоматизация производства позволяет экономить на количестве рабочего персонала. Производительность повышается, при этом дополнительных затрат на рабочую силу не требуется.

Технические характеристики

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕСТОМЕС С ДВОЙНОЙ СПИРАЛЬЮ С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ AVANT FORCE - MIXER SRL (Италия)

Модель

 

AVANT FORCE 240

AVANT FORCE 300

AVANT FORCE 400

AVANT FORCE 500

Вместимость по тесту (мин/макс)*

Кг

20/240

30/300

30/400

40/500

Вместимость по муке (мин/макс)*

Кг

12/150

18/185

18/250

24/300

Вместимость по воде (мин/макс)*

Л

8/90

12/115

12/150

16/200

Объем дежи

Л

370

460

600

700

Мин. % соотношение воды и муки

%

45

45

45

45

Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

8

86

86

86

Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

173

173

173

173

Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

8

8

7

7

Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

16

16

14

14

Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)

кВ

19

19

22,5

22,5

Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)

кВ

27

28

37

37

Ток на входе 230V

А

90

90

115

115

Ток на входе 400V

А

53

53

67

67

Диаметр спирали

Мм

58

58

60

60

Высота от пола до обода дежи А

Мм

1020

1050

1090

1090

Общая длина Р

Мм

2300

2420

2570

2670

Общая ширина L

Мм

1100

1200

1300

1400

Общая высота Н

Мм

1890

1890

2010

2010

Высота при поднятой траверсе Н1

Мм

2380

2380

2500

2500

Вес нетто

Кг

2250

2340

2700

2820

* : соотношение воды/муки = 60%

Стандартная комплектация

Дежа и рассекатель выполнены из н/с AISI 304

Тележка для дежи, на колесах

Закрытая решетка от попадания пыли с дверцей из н/с

Два таймера для установки времени работы с автоматическим переключением с 1 скорости на 2

Спирали выполнены из н/с AISI 431

Переключатель реверсивного вращения дежи на 1 скорости

Привод спиралей посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством двойного фрикционного ролика и независимым двигателем

Переключатель для установки 2 скорости вращения дежи

Двухскоростной двигатель спирали, двухскоростной двигатель дежи

Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки

Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007, установлен на ножках из н/с

Кнопка опускания траверсы/установки тележки

Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров

Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения

Опорные ролики дежи

Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы

Подшипники вала спирали

Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ

Четырехметровый кабель с вилкой CEE

Упаковка в пленку с размещением на паллете

Дополнительное оснащение

Корпус из н/с - пескоструйная обработка

Подача сухого льда: система охлаждения теста с помощью впрыска углекислого газа

Тележка для дополнительной дежи

Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера

Управление с помощью системы ПЛК и сенсорного экрана

Скребок дежи

Датчик для измерения температуры теста

Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3

Небольшие окошки для добавления воды и муки

Автоматическое открытие в конце рабочего цикла

Система смазки дежи / управление с помощью компьютера

Управление с левой стороны

Ваттметр

Деревянный ящик