Промышленный вилочный тестомес с подкатной дежой

Регулировка скорости дежи (инвертор)

МОДЕЛЬ		FOR.E 160 MULTISPEED	FOR.E 240 MULTISPEED	FOR.E 320 MULTISPEED
Вместимость по тесту	кг	160	240	320
Мощность двигателя	кВ	11,5	13,7	14,8
Вес нетто	кг	1580	1760	2100

Тестомес FOR E представляет из себя вилочный тестомес с механической системой и инновационными характеристиками, который предназначен для непрерывных циклов производства.

КАЧЕСТВО ТЕСТА

Почти тридцатилетний опыт работы позволил компании MIXER создать машину, способную производить большое количество видов теста: от традиционного французского хлеба до пиццы; а также различные хлебопекарные продукты, производимые по особым технологиям.
По запросу данная машина может быть настроена на интенсивный режим работы, а также на производство наиболее тугих видов теста.

ЭЛЕКТРОННАЯ РЕГУЛИРОВКА СКОРОСТИ

Модель FOR E оснащена устройством для регулировки скорости дежи без остановки (инвертором), которое позволяет устанавливать время и скорость вращения для каждой из трех фаз. Скорость вращения дежи связана с одной из двух скоростей вращения вилки.
Данное устройство позволяет устанавливать несколько различных комбинаций замеса для производства разных видов теста. Устройство также воспроизводит традиционный эффект торможения дежи.

ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПРИВОДА ДЕЖИ: ОТСУТСТВИЕ РЕДУКТОРА

Проанализировав наиболее важные характеристики машин, которые уже представлена на рынке хлебопекарного сектора, мы разработали новую, более универсальную систему привода дежи. Тугие шестерни были заменены более гибкими компонентами, такими как ремни и ролики, для получения более стабильного конечного продукта.
Целая серия нововведений направлена на минимизирование технического обслуживания машины, что позволяет ей стать прекрасным решением для небольших производств и промышленных производств с непрерывным циклом работы.

ЭФФЕКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ: САМОРЕГУЛИРУЕМЫЕ ПРИВОДНЫЕ РОЛИКИ ДЕЖИ

Представляет собой отличительную характеристику модельного ряда MIXER, которая обеспечивает максимальное сцепление роликов с дежой при их минимальном износе.

Технические характеристики

Модель		FOR.E 160 MULTISPEED	FOR.E 240 MULTISPEED	FOR.E 320 MULTISPEED
Вместимость по тесту (мин/макс)*	Кг	35/160	50/240	60/320
Вместимость по муке (мин/макс)*	Кг	22/110	32/150	38/200
Вместимость по воде (мин/макс)*	Л	10/70	18/90	22/120
Объем дежи	Л	330	$$)	550
Мин. % соотношение воды и муки	%	50	50	50
Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	49	49	49
Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	72	72	72
Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)	Об/мин	2/6	2/6	2/6
Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)	Об/мин	3/9	3/9	3/9
Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)	кВ	8,5	10,2	11,0
Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)	кВ	11,5	13,7	14,8
Ток на входе 230V	А	41	47	51
Ток на входе 400V	А	24	28	30
Высота от пола до обода дежи А	Мм	1000	1010	1060
Общая длина Р	Мм	2100	2250	2470
Общая ширина L	Мм	1300	1350	1410
Общая высота Н	Мм	1850	1850	2000
Высота при поднятой траверсе Н1	Мм	1970	1970	2150
Вес нетто	Кг	1580	1760	2100
* : соотношение воды/муки = 60%

Стандартная комплектация

Дежа, защитная решетка муки выполнены из н/с AISI 304	Электронное управление (инвертор) скоростью дежи с помощью панели управления
Вилка выполнена из н/с AISI 431	Двухскоростной двигатель месильного органа
Привод спирали посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством фрикционных роликов	Три таймера для установки рабочего времени с автоматическим или ручным переключением фазы
Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров	Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки
Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007	Кнопка опускания траверсы/установки тележки
Опорные ролики дежи	Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы
Подшипники вала спирали	Четырехметровый кабель с вилкой CEE
Тележка с дежой, на колесах	Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ
Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения	Упаковка в пленку с размещением на паллете
Закрытая решетка от попадания пыли

Дополнительное оснащение

Корпус из н/с	Система смазки дежи / управление с помощью компьютера
Тележка для дополнительной дежи	Управление с левой стороны
Компьютер с возможностью установки и отслеживания фаз выполнения рецептур	Небольшое окошко для добавления воды
Ваттметр	Небольшое окошко для добавления муки
Автоматическое открытие в конце рабочего цикла	Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3
Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера	Деревянный ящик
Скребок дежи