СРЕДСТВА УПРАВЛЕНИЯ И ПАНЕЛИ
Компьютер 20
Позволяет автоматически воспроизводить до 20 рецептур (программы замеса), состоящих из 9 фаз каждая. Следующие функции могут быть установлены для каждой фазы: длительность замеса, скорость дежи, скорость спирали.
Также имеется ручная программа с 4 кнопками, которая позволяет управлять машиной вручную. Оборудование оснащено температурным датчиком, информация с которого отображается на панели управления.
В течение рабочего цикла возможно использование следующих компонентов:
- Резервуары для добавления ингредиентов для замеса
- Устройство впрыскивания СO2
- Устройство для смазывания стенок дежи для облегчения выгрузки теста
Компьютеризированная панель управления
Сенсорный экран представляет из себя так называемую «диалоговую панель» для оператора, позволяющую вести наблюдение за функциями оборудования, а также производить программирование и контроль путем нажатия на экран.
В течение рабочего цикла возможно использование следующих компонентов:
- Резервуары для добавления ингредиентов для замеса
- Устройство впрыскивания СO2
- Устройство для смазывания стенок дежи для облегчения выгрузки теста
Сенсорный экран
Сенсорный экран представляет из себя так называемую «диалоговую панель» для оператора, позволяющую вести наблюдение за функциями оборудования, а также производить программирование и контроль путем нажатия на экран.
В течение рабочего цикла возможно использование следующих компонентов:
- Резервуары для добавления ингредиентов для замеса
- Устройство впрыскивания СO2
- Устройство для смазывания стенок дежи для облегчения выгрузки теста
Инвертор для регулировки скорости
Данное устройство позволяет устанавливать скорость вращения дежи.
Скорость вращения дежи и месильного органа задаются в соответствии с требованиями замеса.
Инвертор может быть установлен:
- На электромеханическую панель, с регулировкой вручную
- На электрические панели, где рецептуры заносятся в память и воспроизводятся автоматически